Restaurant

レストラン

料理長特選コース六種銘々前菜盛り合わせ
燕の巣入り極上スープ
北京ダック
キヌガサ茸とフカヒレの姿煮
国産和牛のステーキ 紹興酒と酒醸のソース
タラバ蟹のチリソース
黒酢の酢豚
小エビの炒飯
デザート盛り合わせ

偕楽園コース 六種銘々前菜盛り合わせ
フカヒレの姿煮
国産和牛の黒胡椒塩炒め
車海老の北京風炒め焼き
点心二種
鮑と海老の卵煮込み
五目ちまき
キヌガサ茸のとろみスープ
デザート盛り合わせ

弘道館コース 五種銘々前菜盛り合わせ
鮑の天麩羅 黒酢ソース 山椒塩添え
牛肉と旬野菜の炒め
車海老のチリソース
白身魚の葱生姜香り蒸し
豚バラ肉の角煮
海鮮おこげ
フカヒレと冬瓜の蒸しスープ
デザート盛り合わせ

紅梅コース［2～3月］ 【 期間 ：2/1(日)～3/31(火) 】
四種銘々前菜盛り合わせ
フカヒレと真アジつみれのスープ
鶏の塩麴焼きと焼き葱餅　梅ダレ
蟹肉カツ　山椒トマト黒酢ソース
海老の梅マヨネーズ和え
牛肉の辛子山椒煮込み
とびっ子炒飯
デザート盛り合わせ

景山コース［2～3月］ 【 期間 ：2/1(日)～3/31(火) 】
三種銘々前菜盛り合わせ
海老と梅山牛蒡の塩炒め
甘鯛の唐揚げ　麻辣ソース
豚肉と搾菜の細切り炒め
梅とひじきの炒飯
本日のデザート