Restaurant

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料理長特選コース 六種銘々前菜盛り合わせ
フカヒレの姿とズワイ蟹の煮込み
北京ダック 蒸しパン包み
ロブスターのチリソース
ツバメの巣のせ糯米焼売
フォアグラの紹興酒風味 バルサミコ仕立て
牛フィレステーキステーキソースとピンクソルト添え
帆立貝柱あんかけ炒飯
デザート盛り合わせ

偕楽園コース 六種銘々前菜盛り合わせ
フカヒレの姿煮 白湯塩煮込み
豚ロースの唐揚げ 山椒塩と梅ソース添え
車海老のマヨネーズ和え
常陸牛の牡蠣ソース炒め
鮑と海老卵の塩煮込み
蓮の葉ちまき
小籠包入り澄ましスープ
デザート盛り合わせ

弘道館コース［4・5月］ 五種銘々前菜盛り合わせ
フカヒレと桜葉つみれのスープ
甘鯛の唐揚げ 柚子胡椒・ピンクソルト添え
牛肉の牡蠣ソース炒め
車海老と鶏牛蒡いなりの蒸籠蒸し
小美玉味わいポークの青椒肉絲
蟹つみれのチリソース
牛生姜煮の炒飯
デザート盛り合わせ

葵コース［4・5月］ 四種銘々前菜盛り合わせ
フカヒレと貝柱のスープ
牛肉と季節野菜の炒め
海老のチリソース
点心三種
青椒肉絲
蟹炒飯
デザート盛り合わせ

景山コース［4・5月］ 三種銘々前菜盛り合わせ
海老と梅山牛蒡の塩炒め
甘鯛の唐揚げ　麻辣ソース
豚肉と搾菜の細切り炒め
梅とひじきの炒飯
本日のデザート

料理長おすすめ季節のコース［4～5月］ ●景山コース　3,500円（税込）
三種銘々前菜盛り合わせ
イカと焼き筍の和風レモン炒め
鶏肉と玉子のチリソース
海老と豆腐の塩煮込み
山菜炒飯
本日のデザート
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●弘道館コース　8,000円（税込）
五種銘々前菜盛り合わせ
フカヒレと桜葉つみれのスープ
甘鯛の唐揚げ 柚子胡椒・ピンクソルト添え
牛肉の牡蠣ソース炒め
車海老と鶏牛蒡いなりの蒸籠蒸し
小美玉味わいポークの青椒肉絲
蟹つみれのチリソース
牛生姜煮の炒飯
デザート盛り合わせ

2026年4月からの新コース ●葵コース　5,500円（税込）
四種銘々前菜盛り合わせ
フカヒレと貝柱のスープ
牛肉と季節野菜の炒め
海老のチリソース
点心三種
青椒肉絲
蟹炒飯
デザート盛り合わせ
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●偕楽園コース　10,000円（税込）
六種銘々前菜盛り合わせ
フカヒレの姿煮 白湯塩煮込み
豚ロースの唐揚げ 山椒塩と梅ソース添え
車海老のマヨネーズ和え
常陸牛の牡蠣ソース炒め
鮑と海老卵の塩煮込み
蓮の葉ちまき
小籠包入り澄ましスープ
デザート盛り合わせ
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●料理長特選コース　15,000円（税込）
六種銘々前菜盛り合わせ
フカヒレの姿とズワイ蟹の煮込み
北京ダック 蒸しパン包み
ロブスターのチリソース
ツバメの巣のせ糯米焼売
フォアグラの紹興酒風味 バルサミコ仕立て
牛フィレステーキステーキソースとピンクソルト添え
帆立貝柱あんかけ炒飯
デザート盛り合わせ