Restaurant

レストラン

料理長特選コース六種銘々前菜盛り合わせ
燕の巣入り極上スープ
北京ダック
キヌガサ茸とフカヒレの姿煮
国産和牛のステーキ 紹興酒と酒醸のソース
タラバ蟹のチリソース
黒酢の酢豚
小エビの炒飯
デザート盛り合わせ

偕楽園コース 六種銘々前菜盛り合わせ
フカヒレの姿煮
国産和牛の黒胡椒塩炒め
車海老の北京風炒め焼き
点心二種
鮑と海老の卵煮込み
五目ちまき
キヌガサ茸のとろみスープ
デザート盛り合わせ

弘道館コース 五種銘々前菜盛り合わせ
鮑の天麩羅 黒酢ソース 山椒塩添え
牛肉と旬野菜の炒め
車海老のチリソース
白身魚の葱生姜香り蒸し
豚バラ肉の角煮
海鮮おこげ
フカヒレと冬瓜の蒸しスープ
デザート盛り合わせ

春華コース［4～5月］ 【 期間 ：4/1(火)～5/31(土) 】
四種銘々前菜盛り合わせ
フカヒレと桜葉つみれのスープ
クリームパイ包み揚げチリトマトソース　二種のアスパラ添え
牛肉と白トリュフ マカダミアナッツの塩炒め
有頭海老とかぶら蒸し 桜海老のあん
豚ロースのソテー　粒マスタードソース
湯葉と紫蘇の実の炒飯
デザート盛り合わせ

夏野コース［6～8月］ 【 期間 ：6/1(日)～8/81(日) 】
四種銘々前菜盛り合わせ
フカヒレと冬瓜のスープ
牛肉の豆豉炒め
海老のチリソース
点心二種
つくば鶏腿肉のピスタチオソース
芽菜ヤーツァイとコーンの炒飯
デザート盛り合わせ

景山コース［4〜5月］ 【 期間 ：4/1(火)～5/31(土) 】
三種銘々前菜盛り合わせ
豚肉と空豆天の塩炒め
海老のチリソース　油条添え
白身魚と鰤つみれの甘酢あんかけ
ちりめん山椒炒飯
花麩と花韮のスープ
本日のデザート

景山コース［6〜8月］ 【 期間 ：6/1(日)～8/81(日) 】
三種銘々前菜盛り合わせ
豚しゃぶ　よだれソース
海老のココナツパウダー炒め
鶏肉の唐揚げ　キーマカレー風
五目炒飯
本日のデザート